Цикорий обыкновенный



Цикорий обыкновенныйЧто вы знаете о цикории? Его корни используют как заменитель кофе: вкус более мягкий и действительно немного напоминает кофейный. Кондитеры используют сироп из цикория. А в некоторых ресторанах даже подают изысканный гарнир из тушеного цикория. Не отстает и медицина: в аптеках можно купить как сами корни цикория, так и готовые многокомпонентные препараты с ними.

В корнях цикория содержатся полисахарид инулин и гликозид ин-тибин. Также в них есть органические кислоты, сахара, дубильные и смолистые вещества, витамины группы В, аскорбиновая кислота и каротин. В гораздо меньших количествах эти же вещества обнаружены и в листьях, семенах и цветках цикория. Кстати, цветки имеют одну удивительную особенность. Они раскрывают свои лепестки утром — в 4-5 часов, а закрывают днем — уже в 14-15 часов.

Вещества, входящие в состав цикория, снижают уровень сахара в крови, понижают давление, расширяют сосуды, действуют успокаивающе на нервную систему.

Цикорий обладает мочегонными, противовоспалительными и вяжущими свойствами. Он хорошо очищает печень и почки, нормализует пищеварение. Кроме того, он эффективен при нарушении минерального обмена, почечнокаменной болезни, ревматизме,подагре и артритах.

 

• При отложении солей в суставах добавляйте сырой цикорий в салаты (в сыром виде он лучше рассасывает соли).

• При всех обменных нарушениях в суставах (при подагре, ревматизме, полиартрите и др.) готовьте отвар корней или цветущих верхушек цикория. Для этого залейте 40 г сырья 200 мл кипятка. Грейте на водяной бане в течение получаса, помешивая. Процедите. Принимайте 3 раза в день по 1 ст. л. перед едой.

• Для снятия отеков при заболеваниях суставов вам могут порекомендовать сок цикория с молоком. Для приготовления сока срежьте молодые побеги в период цветения и ошпарьте их кипятком, пропустите через мясорубку, отожмите. Принимайте 3 раза в день по 20 капель на полстакана молока.

Учтите, что любые препараты и отвары, содержащие корень цикория, не рекомендуются при выраженных сердечно-сосудистых патологиях, варикозном расширении вен, геморрое.

 




Напишите свой отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Яндекс.Метрика